学院面向全国招生，已为国家培养了16万多名各类专业人才，毕业生遍及全国各地。目前，在校生规模为6000多人，每年向社会输送2000多名技术人才，毕业生因职业能力强、综合素质高而深受学生欢迎，毕业生就业率一直名列全省高职院校前列，特色专业毕业生供不应求，10多个专业毕业生就业率达100%。形成了“进口畅、出口旺”的良好发展态势。学院牵头组建了“湖北酒业职业教育集团”，在全国各地建立了50多个就业基地，与200多家企业和机构长期开展“产学研”合作，与德国、台湾等20多个国家和地区的院校和教育机构建立了友好的交流合作关系，为毕业生出国深造、就业开辟了更广阔的空间。

50多年来，学院积累了丰富的办学经验，取得了良好的办学效益和社会声誉，学院是劳动和社会保障部设立的特种工种职业技能鉴定站，是全国啤酒检测中心及啤酒酿造专业人才培养基地，是教育部设置的重点职教师资培训基地。学院2008年荣获中共湖北省委表彰的“党建工作先进单位”；2005-20012年连续获得省综治办、省教育厅、省公安厅联合授予的“省级平安校园”称号；2008—2012年获得“省级文明单位”、省绿化委“绿化模范单位”。

学院在50多年的办学历程中坚持“特色鲜明、质量优良、规模适度、就业畅通”的办学理念，秉承“厚德、尚能、励志、创新”的校训，着力强化学生的服务意识、责任意识、创业意识和竞争意识，全面提升学生的职业能力、创新能力、实践能力、独立能力和综合能力，努力造就专业有特长、就业有优势、提高有基础、创业有能力、发展有空间的高素质技能性人才。

传承历史辉煌，尽展职教风采。面对新的发展机遇和挑战，湖北轻工职业技术学院以科学发展观为指导，制定了建设成为职教特色鲜明、人才培养水平一流、学生就业创新竞争能力强的高等职业院校的总目标，明确了建设专业性、创新型、国际化职业院校的发展定位，致力于推动教师、专业、课程、学风、学生的协调发展，不断提高学院综合实力和核心竞争力，各项工作在稳定中发展，在创新中前进，学院整体呈现出快速发展的崭新局面。