襄阳职业技术学院是经湖北省人民政府批准，教育部备案，于2000年8月组建的一所公办全日制多科性高等职业院校。学校是国家示范（骨干）高职院校、全国文明单位、中国职业教育百强院校、教育部人才培养工作水平评估优秀等次院校、中央财政重点支持建设的示范性职业技术院校、全国魅力校园、湖北省高技能人才培养示范基地、湖北省职业教育先进单位，是湖北汽车工程职教集团牵头单位、襄阳职教集团牵头单位。办学历史可上溯至1905年创建的襄阳府师范学堂，迄今已有111年。

百年的风雨历程，培育了学校“厚德、笃学、慎思、敏行”的优良校风。以肖楚女、谢远定、张元衡、黄火青、李实等为代表的老一辈无产阶级革命家和以张光年、韦君宜为代表的文学艺术家，都曾在此弘文励教，他们留下的英勇事迹和革命精神，为学校的发展奠定了坚实的人文基础。

学校坐落在国家历史文化名城、湖北省省域副中心城市——襄阳，北濒汉江，西临诸葛亮躬耕地古隆中，东连襄阳古城池，占地面积80万平方米，校舍建筑面积47万平方米；图书馆藏书104万册；教职工983人，专任教师718人，双师素质教师530人，外籍教师3人，教授等正高级职称49人，副高级职称270人，省级教学名师2人，全国优秀教师2人，享受省、市政府津贴专家10人。聘请兼职教师684人，“楚天技能名师”15人，“千山顾问”19人，“襄江能人”65人。建有省级教学团队3个。在校生16000多人。

学校设有医学院、汽车工程学院、电子信息工程学院、人文艺术学院、特殊教育学院、经济管理学院、外事旅游学院、生物工程学院、食品药品学院、建筑工程学院、公共课部、思政部等教学单位，开设有数控技术、汽车检测与维修技术、畜牧兽医、医学影像技术、临床医学、园林工程技术、建筑装饰工程技术、会计、旅游管理等47个专业，形成了以服务汽车工业、先进制造业、现代农业、现代服务业为主的专业群体系。其中畜牧兽医、医学检验技术、特殊教育、应用电子技术4个专业被湖北省教育厅遴选为与本科高校联合培养“3+2”本科层次技术技能型人才试点专业，分别与武汉轻工大学、湖北医药学院、湖北师范学院、湖北文理学院建立了专本贯通的培养立交桥。