学校创建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制，是湖北省和国家粮食局重点支持建设的普通高校。2013年5月经教育部批准，武汉工业学院更名为武汉轻工大学。[1]武汉轻工大学是中国目前唯一一所以“轻工”特色命名的高校，学校的前身是曾经闻名全国的三大粮院之一“武汉粮院”，是一所专门培养粮油食品行业专门人才的高等学府。

武汉轻工大学排名2016排行第369名

截止2014年6月，学校有办学用地面积100余万平方米，校舍建筑面积近50万平方米。学校设有14个教学院（部），举办有继续教育学院；有本科专业62个；一级学科硕士点8个、二级学科硕士点50个，工程硕士专业学位授权领域5个、农业推广硕士专业学位授权领域5个、省级立项建设的博士学位授权学科3个。学校全日制在校本专科生、研究生16000余人；武汉轻工大学由常青校区（主校区）和金银湖校区（新校区）两个校区组成。