学校积极开展政产学研合作，支持师生参与社会经济实践与科技产业化工作，建有“医药创新平台”、“化工研究中心”、“新农村发展与教育研究”、“湖北省社科院人文研究基地”等省市级科研基地6个。近年来，全校教师承担省市科研课题100余项，获省市科技成果等奖项20余项。出版著作及主编、参编各类教材260余部。在核心期刊上发表论文800余篇，被SCI、EI、ISTP、CA等收录300余篇。

学校坚持科学发展观，按照“三步走”的发展战略和“求稳定、强规范、入主流、谋发展”的思路，以“四大工程”（队伍提高工程、优势学科孵化工程、资产盘活与运营工程、校园文化建设工程）为抓手，加强资源优化整合，推进学校内涵建设。按照“培育办学特色、提高办学质量”的要求，积极开展“加强学习、抓好队伍、强化内涵、提高质量”活动，学校事业呈现出良好的发展态势。学校坚持“三个面向”，“开放办学、特色办学、人才办学”，努力把荆楚理工学院建设成为一所高水平、有特色、有影响的地方性本科高校。