学校办学历史悠久，历来受到国家高度重视。其前身是清朝光绪年间湖广总督张之洞1898年创办的湖北农务学堂，几经演变，1952年由武汉大学农学院和湖北农学院的全部系科以及中山大学等6所综合性大学农学院的部分系科组建成立华中农学院。建国后，学校曾直属中央高等教育部，后实行农业部和湖北省双重领导。1979年经国务院批准列为全国重点大学，直属农业部。1981年经国务院学位委员会批准，成为首批具有博士学位和硕士学位授予权的学校。学校具有教授和博士生导师评审权。1985年更名为华中农业大学。2000年由农业部划转教育部直属领导。学校长期得到党和国家领导人的亲切关怀。董必武、李先念、徐特立等先后为学校题词和题写校名。时任中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清1997年11月23日到学校视察。时任中共中央总书记、国家主席江泽民1998年10月1日为学校百年校庆题词：“贯彻党的教育方针，实施科教兴国战略，努力培养农业现代化建设优秀人才”。中共中央总书记、国家主席习近平2013年12月5日为我校“本禹志愿服务队”回信，勉励大学生坚持与祖国同行、为人民奉献，以青春梦想、用实际行动为实现中国梦作出新的更大贡献。

学校师资力量雄厚，名师才俊荟萃。现有教职工2500多人，其中教师1446人，教授312人，专任教师中具有博士学位的占71.3%；教师中有中国科学院院士1人，中国工程院院士4人，美国科学院外籍院士1人，第三世界科学院院士2人；“千人计划”入选者12人；“万人计划”入选者4人；“长江学者奖励计划”特聘教授13人，“长江学者奖励计划”讲座教授7人；国际学术咨询委员会主席2人；国务院学位委员会学科评议组成员6人；入选"新世纪百千万人才工程"国家级人选14人，国家杰出青年科学基金获得者17人，973计划首席科学家5人，现代农业产业技术体系首席科学家1人，岗位科学家39人；国家级教学名师4人，湖北省教学名师11人，“楚天学者计划”特聘教授19人，“楚天学者计划”主讲教授6人，"楚天学者计划"讲座教授24人；国家级有突出贡献的中青年专家10人，省部级有突出贡献的中青年专家59人；享受国务院政府特殊津贴273人。国家自然科学基金创新研究群体3个，省部级优秀创新团队27个。

学校具备培养学士、硕士、博士及博士后的完整教育体系。