学院坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以专业建设为龙头，以内涵建设为重点，走产学结合的发展道路，创特色，建名校，培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能人才”的办学指导思想；坚持“立足商丘，着眼河南，面向全国，依托商丘市位于豫鲁苏皖结合部的区位、交通和产业优势，培养高技能人才，创办一流职院”的办学定位。

学院十分重视实践教学，逐年加大投入，用于购置实验、实训和实习设备。建有机械加工中心、食品加工中心和软件设计开发室等各类校内实验实训室（车间）186个，教学仪器设备总值7980万元；建有校外实习基地112个；建有市、院共用的数字化图书馆1个，各类藏书86.6万册，各类中外文期刊、报刊1200余种；实验实训楼、文体馆、餐厅、学生公寓楼等教育、教学、生活设施齐全，能同时容纳15000人在校学习和生活。

学院十分重视实践教学条件建设，强化实验、实训、实习三个关键环节，把职业能力培养贯彻始终。实践教学占整个教学时数的50%以上，校内生产性实训占实训总时数的50%左右，毕业生至少有半年时间到校内外实习基地或用人单位顶岗实习。学生的职业技能培训全部由“双师素质”教师和企业兼职教师承担。

学院十分重视人才培养模式、课程体系和教学内容改革，积极开展校企合作，以“相互支持、共谋发展”为原则，创建了校企双赢的“产学研一体化”培养模式。

学院十分重视师资队伍建设，建有省、市高技能人才库。年均列支300万元专项资金用于招聘、引进与培养专业带头人和骨干教师，从企业聘请技术人才和能工巧匠担任专业课和实践指导教师，建设了一支素质优良、结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。近年来，学院教师承担国家、省、市级教科研课题127项。其中，获国家级教科研成果奖2项，获省（部）级教科研成果奖29项，市（厅）级教科研成果奖73项，出版著作、编写教材138部，在CN刊物上发表论文2,636篇，获专利6项。

学院十分重视学生管理工作，加强管理队伍建设，推行了独具特色的院领导联系系（院）、中层领导联系班级制度，构建了科学规范的管理网络。积极开展丰富多彩的第二课堂活动，注重学生个性发展，建有“年轻人文学社”等学生社团50多个；自办《年轻人社刊》等内部刊物13种；学院有超过60％的学生参加了社团，培养了学生综合素质，形成了“勤奋、博学、笃行、创新”的学风及“爱国、爱校、求真、求知”的优良校风。学生集体和个人获省级及其以上奖励100多项。其中，全国大学生数学建模河南赛区竞赛一等奖2个，全国大学生英语竞赛一等奖2个，艺术系学生表演的《盗仙草》剧目荣获全国戏曲大赛梅花金奖，机电系学生姚根亮的“地月双球”桌式工艺品获国家专利。