学校拥有一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的师资队伍，为教育教学质量提升提供了根本保证。通过实施“教学名师工程”“博士化工程”“师资培训工程”“管理队伍建设工程”“高层次人才引培计划”“创新学者计划”“双师双能型教师队伍建设计划”“管理服务标兵计划”等“四工程、四计划”人才建设项目，师资队伍不断壮大，结构不断优化。现有教职工1307人，专任教师1005人，具有高级职称的专任教师418人，具有博士、硕士学位专任教师803人，“双师双能型教师”占专任教师比例达到61%。有“新世纪百千万人才工程”国家级人选、全国优秀教师、享受国务院政府津贴专家等国家级荣誉称号6人，有河南省优秀教师、河南省学术技术带头人、河南省中青年骨干教师等省级荣誉称号48人。

学校全面贯彻落实“789战略行动计划”，以7大改革工程为引领，积极培育8大专业集群，加快建设9大协同创新平台，深入推进转型发展，扎实开展转型专业建设和专业硕士学位点的培育工作，与122家企业组建新乡学院协同育人创新联盟，建立了29个专业建设理事会，建成了12个协同育人创新中心，与企业行业共同组建电动汽车学院、心连心学院、电池学院、华兰学院、华迪IT学院、华为信息与网络技术学院；以联盟为纽带，开展“双向互进”计划；全力打造工业4.0人才培养区、文化创意与服务人才培养区、生物医药人才培养区、创新创业孵化园、创业一条街，加速构建“3区1园1街”人才培养和创新创业基地，全面推进创新创业教育，取得了突出的办学成绩。

学校坚持以人才培养为中心，以地方经济社会发展需求为导向，培养“专业知识好、实践能力强、综合素质高、上手快可持续”的高级应用型人才，创新人才培养模式，推进教育教学改革，构建起“教书育人、实践育人、管理育人、服务育人”的“四育人”体系，形成了实践育人特色；实施“创新引飞”全程育人工程，实行“毕业证+”制度，建立了合格毕业生、优秀毕业生、卓越毕业生三级激励机制，增强了学生创新创业和就业能力，人才培养质量不断提升，先后为社会培养了30余万名优秀人才，《光明日报》《中国教育报》《河南日报》、新华网等多家媒体对学校的实践育人工作进行了报道。

近五年，学生在国际机器人大赛、全国大学生数学建模大赛、“蓝桥杯”全国软件设计大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品大赛中获国家级一等奖48项、二等奖77项、三等奖70项，省级以上比赛获得奖项600余项，其中水下机器鱼、纪录片《盆窑工》均获得国际级大奖，音乐剧《让理想飞翔》在全国第三届大学生艺术展演活动中荣获表演类国家级一等奖及优秀创作奖，大学生“黔西南·影像记录实践团队”荣获全国百强实践团队，毕业生具备扎实的专业基础知识、良好的综合素质、优秀的创新实践能力，深受用人单位好评，毕业生当年就业率始终保持在96%以上。在教育厅发布的河南省高校毕业生年度报告中，新乡学院毕业生所从事工作与职业期待吻合度、毕业生就业现状满意度均位居全省前列。