学校现有文学院、政法学院、外国语学院、数学与统计学院、物理与电信工程学院、化学化工学院、生命科学与农学学院、计算机科学与技术学院、教育科学学院、美术学院、音乐舞蹈学院、体育学院、经济与管理学院、新闻与传媒学院、机械与电气工程学院、设计学院、网络工程学院、软件学院、继续教育学院、马克思主义学院、公共艺术与职业技能教研部21个教学院（部），开设有55个本科专业，涵盖文学、理学、工学、法学、历史学、教育学、管理学、经济学、艺术学等9大学科门类。现有国家级特色专业1个，省级教学团队3个、省级重点学科4个、省级特色专业6个、省级精品课程9门、省级优秀课程2门、省级精品资源共享课程3门、省级质量工程项目6项、双学位教育试点专业6个。建有校内实验室、实训场所105个，校外实习基地195个。先后与郑州大学、常州大学、中国农业科学院研究生院、武汉体育学院、武汉纺织大学、河南科技学院联合培养硕士研究生。

目前，学校普通全日制在校生24000余人，教职工1360人，外籍教师7人，其中教授、副教授等高级职称356人，拥有博士、硕士学位的教师932人。有河南省教学名师、优秀专家、跨世纪学术和技术带头人、省级骨干教师、省优秀教师50余人，聘请省内外兼职教授30余人。学校注重加强对外学术交流与合作，具有招收外国留学生资格，先后与美国、英国、澳大利亚、日本、韩国、台湾等境外高校建立了校际联系，并与其中一些高校开展合作办学，互派交流生。

学校坚持以科研促教学，以教学带科研，科研成果丰硕。近年来，学校教师主持国家自然科学基金、国家哲学社会科学基金项目等省部级以上科研项目200余项。发表学术论文4700余篇，其中中文核心期刊1400余篇；出版专著、教材及工具书190余部；获河南省高等教育教学成果特等奖1项，一、二等奖10余项。《周口师范学院学报》国内外公开发行，是《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊、全国高校优秀社科期刊。