新乡医学院有教职工8366人(含附属医院)，其中高级专业技术职务人员939人。有3个省级特聘教授设岗学科，2人入选国家百千万人才工程。拥有全国优秀教师、全国模范教师、政府特殊津贴享受者、中原学者、省管优秀专家、省教学名师、省特聘教授、海外留学归国专家、知名学者等300余人。

新乡医学院占地1868亩，建筑面积96万平方米。教学科研仪器设备总值2.3亿元。建有现代化的人体科学馆、临床技能培训中心、网络信息中心、现代教育技术中心、计算机教学中心、多媒体语音教学中心、多媒体教室、实验室等教学场所。

新乡医学院校图书馆拥有纸质中外文图书85万册，其中生物医学53万册;纸质中外文期刊近4000种，中外文生物医学期刊及大型医学文献检索刊物1480余种;39万册电子图书及3万种(盘)视听声像资料。拥有《中国生物医学文献服务系统》、《中国知网-CNKI(中国期刊全文数据库、中国期刊全文数据库-世纪期刊、中国优秀硕士学位论文全文数据库、中国博士学位论文全文数据库、中国重要会议论文全文数据库)、《万方数据医药系统-中国医药数字化期刊群、中华医学会数字化期刊数据库》、《万方数据-知识服务平台》、《中文科技期刊数据库-维普》、《新华社专供数据库》、《Ovid-Medline医学文献库》、《Ovid-LWW-医学期刊全文数据库》、《外文期刊整合服务系统-FMIF》、《外文博硕士论文服务系统-FDTS》、《SpringerLink全文数据库》、《ChemicalAbstracts光盘数据库》和《PubMed文献服务系统》等中外文数据库