学院1979年建校,原名中国人民解放军军需工业学院,从属于中国人民解放军总后勤部,1997年更名为邢台职业技术学院,是国家第一所正式以“职业技术学院”命名的院校,2000年成为国家第一批示范性职业技术学院重点建设单位;2006年12月,被教育部、财政部确立为全国首批28所“国家示范性高等职业院校”院校之一,2009年顺利通过验收,成为全国第一批河北省第一所国家示范性高等职业院校。就业率保持在98%以上,名列全国高校前列,荣膺“全国高校毕业生就业典型经验50强”。
学院占地面积761亩(东西校区),建筑面积41.6万平方米,教学仪器设备总值10400万元,藏书105万册;设有13个系部,开设52个专业;有专、兼职教师628人,其中高级职称231人,硕士以上学位420人,留学归国教师18人;有全日制在校生13500余人。在教育部和财政部确定100所国家示范院校中,邢台职业技术学院排名位列全国第二,荣居榜眼。