5月1日营改增扩容，房地产业、建筑业税率为11%，金融业税率和生活服务业的税率为6%。与百姓生活最密切的当属社会服务业，而关系百姓吃饭、住宿的饭店业显然更为密切。记者采访多家不同特点的饭店，解读营改增将带来的影响，算一笔细账，看看糖醋鲤鱼是如何“赚不过”蒜爆羊肉的。

饭店业的税率升高了饭店业是生活服务业中重要行业税率为6%

营改增前饭店业营业税税率为5%

税负能降吗?

一家面馆每月购买适用13%税率的面粉、油等原材料10

万元，购买适用17%税率的酒水、饮料等原材料和燃料5万元，如果不考虑其他成本，该餐馆每月营业额为50万元。

“营改增”之前的每月应缴营业税为

50×5%=2.5万元

“营改增”后，每月应缴增值税为

50/(1+6%)×6%-〔10/(1+13%)×13%+5/(1+17%)×17%〕=0.95万元

实际税负仅相当于原来的38%

(强调标准化服务、人力投入相对偏少、物料成本所占比例偏多的饭店，营业税改增值税对其有利影响更大;而对于强调个性化服务、人力投入较大、物料成本所占比例偏小的饭店，税制改革对其不利影响更大。)几家饭店的经营账本

A饭店

情况：中端餐饮;多复合餐饮品牌;几十家品牌连锁店。

账本：原来算上营业税和所得税和各种附加，企业税负在5.6%。营改增之后，只要能够取得一些抵扣，就能与此前税负持平。而取得进项税抵扣越多，企业负担越轻。预计会比此前减负不少。

从目前情况来看，专营餐饮的饭店能取得进项税抵扣种类，集中在牛羊鸡肉类、烟酒、饮料、调料、粮油等。实现抵扣后，税负可降至