5%以下。

不动产纳入抵扣范围，租房买房都能抵扣是极大利好，可能实现新开店一两年都不用缴增值税。B酒店

情况：星级酒店;带客房酒店;客房收入去年占总营收收入

67%。

账本：客房上升为利润点的支撑板块。客房采购品占客房收入的3%，客房毛利率达80%，餐饮毛利率最多30%。大客房小餐饮成为连续几年酒店转型的重要方式。

客房收入的20%是人工成本，

这一块在营改增后，无法实现抵扣。

要想客房板块营改增后实现降负，必须在用品采购方面找到更多进项税抵扣。目前从测算情况看，即使用品采购全部抵扣，也勉强与营业税

5%税负持平。

C酒店

情况：单一品牌;主题餐饮;按小规模纳税人纳税。

账本：企业年营业额不足500

万元，

归纳为小规模纳税人。施行营改增后，增值税税率执行3%。

与营业税5%相比，已降负接近一半。D小餐馆

情况：街边经营，生意红火。

账本：享受月销售(营业)收入不超过3万元的免征营业税业务，今年也会享受免征增值税。

营改增后“税收账”大不同

(以糖醋鲤鱼、蒜爆羊肉为例)

蒜爆羊肉(售价38元)

原材料：

羊肉供货商是能开具增值税发票的正规肉食品加工企业。大蒜选择农户或农业专业合作社供货。其他油、盐、调料正规企业供货。

羊肉成本15元(有发票，可抵扣);油、盐、调料成本4元(有发票，可抵扣);人工成本2元(不可抵扣)。

增值税

38元/(1+6%)×6%-15元/(1+13%)×13%-4元/(1+13%)×13%=-0.03元

最终盈利

38元-15元-4元-2元-0元=17元(是售价的44.7%)

糖醋鲤鱼(售价49元)

原材料：

鲤鱼供货商找不到能开具增值税发票的水产品企业。其他油、盐、调料正规企业供货。

鲤鱼成本20元(无发票，不可抵扣);油、盐、调料成本5元(有发票，可抵扣);人工成本5元(不可抵扣)。