供给侧改革的食品行业新路径

业界普遍认为，食品行业已由生存型消费向健康型、享受型消费转变，由吃饱、吃好向基本保障食品安全、健康和满足食品消费多样化转变。作为“去产能第三梯队”，供给侧结构性改革给食品企业带来的是产业链条的延展和产业发展的精准化运行。

宗庆后认为，食品行业竞争日趋同质化，食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。食品企业要加快创新升级原有产品，适应消费新需求。

近年来，娃哈哈加快了转型升级步伐，“年轻化”、“时尚化”、“个性化”成为其产品推广的核心策略，加大新品研发力度，全力进攻“城市市场”，提高产品品质，以适应消费变革。

在宗庆后看来，食品饮料行业仍然属于“朝阳”行业。“国内外还有大量具有健康功效的新型食品可供研究开发。未来在这些方面将进行深入挖掘，利用现代生物工程技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。”

除了生物工程、菌种，娃哈哈还成功跨界高新技术环保、节能电机、智能机器人等领域，其智能工厂项目入选工信部2015智能制造示范项目。

对于行业技术升级，宗庆后提到，制造企业应该学习欧洲的先进技术，在技术改造、技术水平上进行提升，从“量”上转到“质”上，提高产品附加值和产品质量。“欧洲不少中小企业拥有的技术和产品在我国还是空白，这些技术和产品在中国的市场前景相当广阔。政府要引导中国企业去收购优质的中小企业，将成熟的技术、产品转化为生产力，降低开发的成本，加快技术提升的速度。”

随着《中国制造2025》第一个十年行动纲领的实施，传统制造业将迎来高端化、跨越式发展浪潮。宗庆后表示，娃哈哈将主动对接“智能制造”，全面落实制造强国战略，积极推动中国迈入制造强国行列。