葡萄与葡萄酒工程专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础，培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能，具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能，能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广，具备复合型知识和综合运用能力，促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。

葡萄与葡萄酒工程专业就业方向

毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

从事行业：

毕业后主要在快速消费品、贸易、互联网等行业工作，大致如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品) 

2 贸易/进出口 

3 互联网/电子商务

4 原材料和加工 (2) 9%

5 专业服务(咨询、人力资源、财会)

6 其他行业

7 农/林/牧/渔

8 多元化业务集团公司

工作城市：

毕业后，上海、北京、南京等城市就业机会比较多，大致如下：

1 上海

2 北京 

3 南宁

4 深圳 

5 烟台

6 佛山

7 厦门 

8 咸阳

葡萄与葡萄酒工程专业就业前景

随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡 萄 与 葡 萄 酒 工 程 专 业 就 业 前 景 与 就 业 方 向葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。