1、合理制定各项激励机制(包括推销、服务、卫生)等,并根据实际情况及时调整,确保激励制度有利进行。
2、组织学习小组,学习企业文化,发扬团队精神,提高全员素质,树立员工的主人翁精神。
3、制定各项规章制度,严格要求工作纪律,形成纪律严明的团队。
4、对员工进行季度考评;做好档案管理。
5、收集员工反馈意见,制定每日、每周、每月的工作计划,并监督实施。
6、合理利用减员增效,确保服务质量,并积极培养储备人才,为新店人才输送做出积极的贡献。
7、负责招聘新员工,并安排做好培训工作,对培训效果及时追踪。
8、适当的调配员工工作岗位,根据实际情况合理安排班次及公休。
9、灵活的作好有关部门人员来访的接待工作(包括工商、税务、卫生、城管等政府部门)
10、与厨房、吧台、仓库密切联系,保证各种食物与饮料供应工作的正常进行。
11、合理处理餐厅发生的顾客投诉,并做好预防措施,尽量避免让经理出面解决。
12、制定谈心制,保持与员工的密切沟通,了解、关心员工,做一个员工心目中称职的领导。
四、积极参加(组织)各项会议及集体活动
1、每周一参加参议会,每周二主持前厅员工会议,汇报上周工作安排的完成事项及
所存在的问题,并将参议会的必要内容进行传达,制定本周的工作计划与目标。
2、每周举行一次领班会议,有计划的对领班进行相关的技能培训。
3、每月举行一次前厅座谈会,每个月给员工有计划的义务培训6~8小时,并且月底对培训效果进行考核评估,以此做为每月员工的奖金及岗位工资分配的依据之一。
4、组织对上个月员工工作绩效的考核会议,与管理级共同评定员工奖金及岗位工资,并协助领班对业绩落后的员工追踪与帮助,直到员工达到规定要求为止。