3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的安排情况为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧。

　　4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　5、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。

　　6、保持个人身体健康和清洁卫生。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.做好安全保卫，节电节水工作。检查餐台，水、电、气开关。

　　7、能迅速有效地处理各类突发事件。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　8、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责收集宾客反馈意见，及时反应给管理层，以便改进提高。负责做好店内人、财、物的安全防范工作。

　　9、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。了解近期店内各项推广活动，并予积极做好相关工作。

　　10、了解和执行餐厅的规章制度.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。