学院以培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的高素质技术技能型人才为主要目标，以贡献求生存，以服务求支持，以特色求发展，注重教育教学改革和创新。积极探索“工学交替、课证融合、三段递进、校企共育”等人才培养模式改革，并已取得显著的人才培养成效，使理论教学与岗位所需技能相融合，实践教学与工作过程、典型工作任务相融合，学习情境与前沿领域新知识、新技术、新工艺相融合，学习活动与职业道德养成相融合，已连续多年荣获福建省高等职业院校技能大赛团体二等奖。

学院高度重视科技开发与社会服务。近年来先后承担了农业部、省市科教研项目30多项，其中获省科技进步三等奖1项，市科技进步二等奖1项、三等奖4项，市社科优秀成果奖1项。积极开展社会培训和社区服务等各类活动，近几年来为茶叶、机电等行业、企业培训人才5千余人，为闽东经济发展做出了积极贡献。

学院大力推行“双证书”制度，对所有专业开展了相应的职业资格认证，并颁发国家、行业或企业资格证书，形成“招生、专业教学、职业资格培训与鉴定、就业推荐”一条龙的教育服务体系。近年来，毕业生职业资格证书（“双证书”）获取率达100%，位居省内高职院校前列。

随着学院办学水平和人才培养质量的不断提高，学院的社会认可度和影响力得到大幅提升。学院入选全国高职高专校长联席会议成员单位，为全国机械职业教育材料工程类专业教学指导委员会副主任委员单位、福建省高教学会教育评估研究分会副理事长单位、福建省职业技术教育学会常务理事单位、福建省铸造行业协会副会长单位、福建省茶叶学会副会长单位、福建省造船工程学会常务理事单位等重要行业学会成员单位。近年来毕业生就业率达98%以上，用人单位对毕业生的满意度达95%以上，在全省毕业生就业工作评估中，得到评估组专家的一致好评，2011年就业工作被评为优秀等级。学院创新、创业教育走在全省高校前列，每年都有较大比例的毕业生经省厅审核通过，获得“高校毕业生自主创业证”，获证率名列全省高校前茅，并荣获“福建省大学毕业生创业培训基地”、“福建省高校毕业生创业孵化基地”等称号，同时“宁德市大学生创业园”落户学院。