学院重视校企合作，积极推行“订单”式人才培养模式，目前已和戴尔、正大集团等世界500强以及省内外100多家签订校企合作协议，建立校外实训（实习）基地。学院重视学生职业能力的培训培养，全面实施“双证书”、“多证书”制度，设有国家级职业技能鉴定站、船员培训中心等培训机构，开展海船船员、对台渔工、渔民转产转业、科技下乡、新型农民培训等对外服务项目。开展闽台合作办学实质性合作，先后与台湾海洋大学、台北海洋技术学院等多所大学建立了友好合作关系，选派学生赴台湾海洋大学、台北海洋技术学院学习。

90多年来，学院依照“质量立校、人才兴校、特色强校、文化铸校”的办学理念，秉承诚以待人、毅以处事的“诚毅”校训，坚持立足福建，服务海洋，面向全国，培养海洋领域生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术技能型专门人才的办学定位，力争成为海洋产业高素质技术技能型专门人才培养中心、职业技能培训中心和应用技术推广服务中心，成为一所办学理念先进、办学定位准确、行业特色鲜明、人才培养质量高、社会服务能力强、具有可持续发展能力的国内领先的海洋类示范性高职院校。