现有校园面积1012亩，各类建筑面积25.8985万平方米，其中教学行政用房面积14.19万平方米，学生公寓面积8.5万平方米。藏书72.33万册（另有电子图书13.5万册）。教学仪器设备总值6920.68万元。教学用计算机2807台，多媒体教室11792个座位，语音室698个座位。数字化校园建设初具规模，网络主干网结构采用千兆以太网三层交换，千兆或百兆交换到楼幢，百兆或十兆交换到桌面。校园网络覆盖整个校园，网络出口线路带宽总计704M，网络资源较为丰富，为教学、管理、生活服务等搭建了现代化的信息平台。

学校始终坚持以人才培养为根本目标，以办学质量为生命线，不断深化改革，教育教学质量和办学水平显著提高。植物学、生物化工、结构工程3个学科为福建省新建本科高等学校重点学科，艺术设计专业为教育部特色专业建设点，化学、数学与应用数学、汉语言文学、化学工程与工艺等4个专业列入省特色专业建设点。获得省级精品课程7门、省高校创新平台建设项目3个、省高等学校重点实验室1个、省级教学实验示范中心3个、省高校人才培养模式创新实验区6个，省级教学团队1个，教育部地方性本科院校工科类人才培养模式创新实验区子项目1个。各项教学改革和质量监控保障措施有效实施，本科教学工作管理不断规范，教学质量稳步提高。学校重视科学研究，自2008年至2010年，获得市级以上立项的科研项目145项，科研资助经费2306万元，在CN以上期刊发表学术论文1047篇，其中被SCI、EI国际期刊检索系统收录60篇。有8个科研项目列入福建省高校服务海西建设重点项目。“福建省固定床洁净煤气化工程技术研究中心”是三明市首家省级科技创新平台。“三明机械CAD工程研究中心”、“三明学院生态文化研究中心”和“药用植物资源开发利用中心”等被列入省新建本科高校创新平台。“材料工程与结构加固重点实验室”被列入福建省高等学校重点实验室。已建成校级研究所11个。《三明学院学报》被评为“全国优秀社科期刊”、“全国地方高校优秀学报”。

学校是省教育厅确定的先行先试、开展闽台联合办学项目五所本科高校之一，积极开展与台湾中国科技大学、实践大学、大叶大学、勤益科技大学等高校的交流合作。同时，与复旦大学、厦门大学、北京林业大学、福州大学、福建师范大学、福建农林大学以及乌克兰哈尔科夫国立农业大学等高校建立了教学、科研合作关系。