1998年，周光俊受国家质量技术监督局、国家粮食局的委托，主持起草了《粮食陈化管理办法》，并参与了《粮食储存品质判定规则》的起草论证工作，这两个文件现已作为全国陈化粮处理的规范性文件。1999年，周光俊受国家质量技术监督局和国家粮食局的委托，主持起草“小麦”国家标准。制定过程中，他不辞辛劳，多次组织人员了解农业部门品种发展种植现状和面粉加工企业、食品行业的需求，平衡各省要求。国家标准的出台为农业调整种植结构，保护国家、农民和企业利益，推动粮食流通体制改革起到了积极作用。标准公布后，他又亲自主持起草贯彻新粮食标准培训教材，并对部分省市粮食收储企业质检和管理人员进行了标准宣贯和技术培训。2002年，为配合粮食流通体制改革工作，周光俊两次参加国家粮食局十五攻关课题技术论证会，参与研究国家粮食局十五攻关课题“粮食定等感官检验辅助系统的研制”项目，担任十省小麦组组长，组织完成小麦感官检验辅助系统的研制工作。2003年，为配合国家储备粮库重点工程建设，解决粮食检测设备技术落后、品种不全、陈旧老化无法满足工作需要的问题，作为课题组和专家组成员，他又率领粮检所技术人员与国家粮食局标准质量中心共同承担十五攻关课题“粮食质量检测仪器调研测评优化定型研究”调研工作，根据质检工作需要对仪器设备生产企业、省级质检部门进行考察，提出仪器设备配置方案，并组织对仪器的型号、生产企业技术标准进行汇集整理，起草了政府采购标书的技术文本，为粮食流通体制改革提供了技术支持。该项目的完成，实现了粮食质量检测仪器关键技术装备集成、产业化和示范应用的预期目标，对提高粮食收购检测技术水平、完善粮食质量检测体系、稳定粮食质量、保证国家粮食安全具有重要作用。

作为一名粮油质检专家，周光俊主持参加的科研项目还有很多。面对这样一位视科研为生命有收获颇丰的学者，同行们从来不吝啬赞美之辞，“周光俊，我佩服”。