1985年，安徽省人民政府与德国下萨克森州政府签署协议，确定合肥学院为中德省州文化交流合作共建项目。多年来，学校积极开展对外交流与合作，同德国、韩国、日本、美国、法国等国家和地区42所高校建立合作交流关系，先后派往德、韩等国留学生两千多人，一千多名德、韩等国高校学生来校学习。中国安徽-德国中心、中国合肥-韩国中心设在我院。学校常年在校的外籍教师近20人（其中3人获中国“国家友谊奖”，1人获全国“我最喜爱的外教”，10人获安徽省“黄山友谊奖”）。现有13个对外合作办学专业，中德合作物流管理专业是教育部批准的安徽省第一个对外合作办学项目。

2003年，学校确立了“地方性、应用型、国际化”的办学定位。在应用型人才培养方面取得了显著成绩，综合实力、核心竞争力和社会影响力得到全面提升。2009年，学校被教育部列入全国第二轮本科教学工作合格评估方案研制的两所试点院校之一，学校的办学理念及做法被吸收到合格评估方案中，成为国家标准。同年，《借鉴德国本科应用型人才培养体系的研究、创新与实践》项目获国家级教学成果二等奖。2016年4月16日，中国教育报在头版头条以《一所地方高校的转型突围》为题报道我校应用型人才培养工作。2016年9月，《突破学科定势，构建模块化课程，重构能力导向的应用型人才培养教学体系》课题获国家级教学成果一等奖。

2009年至今，学生参加各类科技竞赛，获得省级以上奖项1232项，其中国家级奖项328项，国家级一等奖以上奖项45项。2005年以来，获得国内外体育比赛金牌69枚、银牌51枚、铜牌52枚。2016年，合肥学院在安徽省的文、理科招生录取分数分别高出全省二本录取分数线34分、35分。毕业生就业率一直保持在96%以上，60%左右毕业生在合肥工作，70%左右毕业生在安徽工作