中国石油大学胜利学院是国家教育部批准设立的全日制本科普通高等学校，是由教育部直属高校中国石油大学（华东）、国家特大型企业胜利石油管理局在优化整合原胜利油田师范专科学校优良办学资源的基础上，按新机制、新模式合作举办的规范化独立学院。学院于2003年3月成立，时称石油大学胜利学院，2005年3月更名为中国石油大学胜利学院。2013年11月，中国石油大学（华东）、胜利石油管理局和东营市人民政府三方签署共建协议，中国石油大学胜利学院掀开新的发展篇章。

学院位于黄河三角洲中心城市，有着石油之城、生态之城美誉的山东省东营市，占地1563亩，建筑面积28万平方米，有石大、师专两个校区。主校区为中国石油大学东营校区，这里既有风光旖旎的荟萃湖，又有一流的产学研基地，教学科研仪器设备总值7733万元，图书馆藏书169万册，办学条件完备，生活服务设施齐全。
学院设油气工程学院、化学工程学院、机械与控制工程学院、文法与经济管理学院、教育与艺术学院、基础科学学院、医学系等六院一系，现有23个本科专业和15个专科专业，专业涵盖理、工、文、法、教育、管理、艺术、医学等8大学科门类。

学院建有一支结构合理、素质优良、爱岗敬业的专兼职教师队伍。现有专任教师481人，其中，教授28人，副教授135人，讲师175人；具有硕士及以上学位的教师341人；学院多名教师被聘为教育部高等学校工程图学课程教学指导委员会副主任、中国图学会图学教育专业委员会副主任、山东省本科教育机械类教学指导委员会主任，中国工程教育专业认证专家，山东省高等学校设置评议专家，中国信息化推进联盟应急容灾专委会专家，东营市政府法律顾问；拥有教育部高等学校教学指导委员会委员1人，山东省教学名师1人；学院还聘请了一批石油石化企事业单位的技术骨干和学者担任兼职教授。目前，学院面向全国28个省市（自治区）招生，在校本、专科生10859人。