黑河市过年春节习俗大全,黑河市人过年吃什么风俗习惯汇总

满族人家过年是个盛大快乐的日子，那时候有两句顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八早上要吃饺子，晚上吃自家种的黏谷碾成的黄米饭(旧时称腊八粥)，拌上红糖和荤油，非常香甜。进入腊月后，家家户户就开始忙碌起来筹备过年，杀年猪、包冻饺子、蒸黏豆包，条件好点的家庭主妇给孩子做新衣服、新鞋。

腊月廿三称过小年，早晨煮冻饺子，晚间做几个凉、热菜。因为腊月廿三是传说中灶王爷上天汇报的日子，为了能让灶王爷说好话，所以晚间要祭灶王爷。满族人家每户都供奉灶王爷，是在厨房锅灶的上方设一个龛，用一块木板贴一张灶王爷画和一匹马，并贴有一副对联，上联是：上天言好事，下联是：下界保平安，横批是：一家之主。祭灶王爷的过程是先把旧的扯下，把新的贴上，并用灶糖往灶王爷的嘴上抹，然后点两支小蜡烛立在龛上，点三支香插在香碗里，最后在龛下的灶坑前跪下磕三个头。

腊月廿四是扫尘日。这一天父亲先是在屋内用笤帚扫棚顶、墙壁的灰尘，母亲和嫂子用抹布擦箱子和柜子。父亲还要把仓房、院内的杂物整理好，把院子清理干净。

腊月廿五开始准备过年的食物。先用大半天时间用油炸土豆块、豆腐块、丸子、麻花、用面挂糊的小鱼等，旧称“走油”。第二天用大锅煮猪肘子、两寸宽条状的五花肉和猪肚、肺子、大肠等。

腊月廿七开始装碗，即把过年期间每天吃的八个碗，分别加工做好装入大碗冻在仓房内。记得小时候吃的八个碗有：炸丸子、炸土豆、鱼、五花肉片(称勺肉)、猪肚等下水、海带肉丝、干茄子条(或茄子盒)、小鸡炖蘑菇”，碗口是七寸直径的。八个碟的直径是六七寸的，有些也要提前加工准备。八个碟分别是：焖子三碟(提前蒸好的三种不同形状的)、肘花、排骨、杂拌、绿豆芽、家常凉菜等。八碟八碗是满族饮食文化之一，从清朝一直传承至今。

腊月三十，旧称辞岁。这天早晨开始，要在屋内外的门上、仓房、马棚、猪圈等贴上对联，在住人屋的墙上贴“抬头见喜”，院子大门外立一根木杆，贴“出门见喜”，在屋外门窗上贴福字和挂签，屋内墙上贴年画。把院内和大门口的街上细致地清扫一遍，垃圾堆在大门口道南点燃。做完这些事后，回屋内洗脸、头和脚，换上母亲给做的新衣服和鞋袜，准备吃年夜饭(也称团圆饭)。摆好桌子后，父母先上炕坐在上边正位，我们五个子女坐在下面，先给两个祖宗龛烧香，父亲先磕头之后，我们哥四个给父母二老磕头，然后老人给小孩每人几角压岁钱。年夜饭吃的就是满族的八碟八碗，八个碟的凉菜先上桌，这时八个碗在大锅里热着，吃会儿八个碟后，八个碗也已热好端上桌。