各地春节过年特色美食介绍

节日习俗2018-11-15李天扬老师

前言:全国各地过年都在吃写什么呢?北方的年俗,在正月二十吃春卷,春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜,用面卷在一起,油煎着吃,非常可口。下面小编为你带来各地过年美食介绍,看看春节过年特色食物都有哪些吧。

广州市民年货衷爱腊味

广州的腊味具有悠久的历史,品种有腊肠、腊肉、形象肉脯、酱封肉等。采用先进的无污染太阳能干燥技术,生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点、广受顾客的好评,饮誉海内外。

北京立春扎堆吃“春饼”

北京人吃春饼更讲究炒菜,它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下,拌和在一起,称为和菜,卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法,而且讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾”。

江苏喜蒸过年馒

春节将至,苏北水乡名城兴化市的一妇女正忙碌在蒸过年馒头的喜悦之中。当地春节走亲访有送“点红馒头”的习俗,因此春节临各处蒸过年馒头的生意一片红火。

江西赣南风俗--打黄元米馃

黄元米馃这种独特的赣南客家食品之一,其历史久远,为明朝时期就有的贡品米馃。打黄元米馃的过程也是赣南客家民俗的一种重要表现形式,边打边营造出的团结协作氛围,令人难以忘怀。

南京传统手工叠元宵

南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法,所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节。图为南京夫子庙“老太元宵”的工作人员正在用传统工艺手工叠元宵,据说每天要制作五六百斤元宵才能满足市民需求。

山东省日照腊月里来蒸“花馍”

山东省日照市有春节蒸花馍的习俗,每年春节前,当地村民们都会聚集在一起蒸花馍,为即将到来的新春佳节增添浓浓年味。花馍可以用来敬神祭祖或当作走亲访友的馈赠礼品,车家村村里70岁以上的老人春节前都能收到一份花馍年礼。

山东省阳谷县花糕蒸出新年气

在鲁西一带,每年春节都有蒸花糕的习俗。这种花糕的制作原料以白面为主,制作者把面擀成一个个小饼,用长条形的面包起红枣,形成一个枣塔,寄托了人们希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

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