扬州大学是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学，是全国首批博士、硕士学位授予单位，全国率先进行合并办学的高校。1992年，学校由扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、江苏水利工程专科学校、江苏商业专科学校等6所高校合并组建而成。学校办学历史最早可以追溯到1902年由近代著名实业家、教育家张謇先生创建的通州民立师范学校和通海农学堂（后成为南通学院的一部分）。原江苏农学院和扬州师范学院便是在南通学院农科和通州师范学校文史科的根基上发展起来的。参与合并的其他4所高校也均有60年左右的独立办学历史。

学校办学规模较大，学科门类齐全。全校现有普通全日制本科生25000多人，各类博、硕士研究生10000多人，成人学历教育学生11000多人。现设有文学院、社会发展学院、马克思主义学院、法学院、教育科学学院（师范学院）、新闻与传媒学院、外国语学院、数学科学学院、物理科学与技术学院、化学化工学院、体育学院、机械工程学院、信息工程学院、建筑科学与工程学院、水利与能源动力工程学院、环境科学与工程学院、农学院、园艺与植物保护学院、动物科学与技术学院、兽医学院、生物科学与技术学院、医学院、商学院、旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）、音乐学院、美术与设计学院和独立学院广陵学院等27个学院，120个本科专业，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。学校建有6个国家级特色专业，拥有14门国家级精品课程，13门国家级精品资源共享课，2门教育部精品视频公开课，1门国家级双语教学示范课程，3个国家级教学团队，3个全国农科教合作人才培养基地，1个国家级实验教学示范中心，1个国家级虚拟仿真实验教学中心，20个中央与地方共建实验室，6个江苏高校品牌专业，15个省重点专业（类），29个省品牌特色专业，18个省级实验教学示范中心，2个国家级人才培养模式创新实验区，6个省级优秀研究生工作站，6个专业列入教育部卓越工程师教育培养计划，2个项目入选教育部首批卓越农林人才培养项目，2个项目列为江苏省卓越教师培养试点项目，获国家级教学成果二等奖3项、省高等教育教学成果特等奖3项。