淮海工学院是江苏省委、省政府为响应国家进一步加快沿海地区改革开放，于1985年创办的一所省属本科院校。1998-2002年期间，根据全省高等教育体制改革总体部署，均具有50年以上办学历史的江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。学校先后获得江苏省文明单位标兵、江苏省师资队伍建设先进单位、江苏省科技工作先进高校、全国内部审计先进集体、全国大学生社会实践先进单位等多项荣誉。2013年8月，国务院学位委员会审议批准我校为硕士学位授予单位。

学校位于丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路交汇点、亚欧大陆桥东桥头堡、全国首批沿海开放城市连云港市，主校区坐落在国家4A级风景名胜区、《西游记》文化发源地花果山西麓。目前占地2162.78亩，校舍面积56万多平方米。现有教职工1468人，全日制在校本科生18725人，硕士研究生140人。学校下设机械工程学院、土木工程学院、电子工程学院、化学工程学院、药学院、海洋学院（食品工程学院）、计算机工程学院、测绘工程学院、文学院、理学院、法学院、商学院、外国语学院（国际学院）、艺术学院、体育学院、应用技术学院（东港学院）、继续教育学院（职业技术学院）等17个二级学院，开设63个本科专业，专业门类覆盖工学、理学、文学、管理学、农学、法学、经济学、艺术学、教育学和医学等十个专业门类。

学校建有一支热爱高等教育事业、教学科研能力兼备、理论实践并重、德学双馨的教师队伍。930位专任教师中462人具有高级职称，其中正高135人，博士244人。100多位教师被国内外高校聘为兼职教授、博士生导师和硕士生导师。近几年有多位教师分获“全国优秀教师”、“江苏省教学名师”、“江苏省有突出贡献的中青年专家”和“江苏省中青年科技领军人才”等荣誉称号，享受国务院特殊津贴，入选“教育部高等学校骨干教师资助计划”，被列为江苏省“333工程”培养对象、“青蓝工程”培养人选，获得江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目资助。1人入选国家“青年千人计划”，1人获批江苏特聘教授。学校拥有“海岸带经济与陆桥物流管理”省级高等学校优秀教学团队、江苏省“青蓝工程”创新团队。