湖北三峡职业技术学院是经省政府批准、教育部备案，宜昌市委、市政府主办的全日制高等学校。办学历史可追溯到1949年8月成立的宜昌专署财经学校。学校座落于举世闻名的三峡工程所在地、世界水电旅游名城——湖北省宜昌市区中心，依山傍水，环境优美，风景秀丽，先后被评为省级文明单位、省级园林式单位、省级平安校园。　

学校占地面积1621亩，建筑面积32.82万平方米，固定资产4.13亿元，图书馆纸质藏书59.6万册，教学仪器设备总值7783万元；建有55个校内实训基地，251个校外实训基地。目前已拥有4个国家职业教育实训基地、2个省级教学团队、3个省级实训基地、6个省级重点专业、3个“湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目”入选专业、1门国家级精品课、2门国家教指委精品课程和7门省级精品课程，聘任了21个楚天技能名师。　　

学校现有教职工802人，其中教授、副教授284人，具有博士硕士学位的教师198人，高层次专业带头人38人，享受国务院津贴专家2人，湖北名师1人，市管优秀专家3人，市中青年高层次人才1人，市高技能人才1人，双师型教师占70%以上，与企业互兼互聘教师多达256人。　　

学校现设有生物化工学院、交通工程学院、机电工程学院、电子信息学院、经济管理学院、医学院、旅游管理学院、继续教育学院、思想政治理论课部、中专部、附属医院等11个院（部），开设有畜牧兽医、旅游管理、机电一体化、护理等40余个专业，全日制高职在校生逾万人，来自全国20多个省、市、自治区。　　　

学校注重内涵建设与发展，“校企融合，开放育人，服务地方”的办学特色明显，人才培养质量显著提高。2008年被确定为湖北省首批示范性高职院校立项建设单位，2011年通过教育厅、财政厅检查验收，被授予“湖北省示范性高等职业院校”称号。