荆州理工职业学院成立于1983年，座落在人文荟萃的历史文化名城荆州，以工学为主，涵盖经济、管理、文学、艺术等多学科，是全国最早开办的公办全日制普通高等职业院校之一。2011年5月，经湖北省人民政府批准、教育部备案，由“沙市职业大学”更名为“荆州理工职业学院”。学院坚持“以人为本、注重质量、突出特色、服务社会”的办学理念，遵循“厚德、励学、笃行、立业”的校训，坚持走校企合作、工学结合、产学研并举之路。

学院占地面积约46万平方米，建筑面积22万平方米，图书馆藏书（含电子图书）50万余册，国内外期刊近千种。拥有一支业务能力强、梯次合理、专兼结合的师资队伍。现有教师393人，其中副高及以上职称教师91人，楚天技能名师5人，双师型教师比例提升至70%。构建了电光源技术、应用电子技术、应用化工技术、建筑工程技术、电子商务、金融保险、计算机应用技术、汽车制造与装配技术、动漫设计与制作九大专业群，32个专业和70个方向。与企业共同开办了“大明照明学院”、“雪莱特班”、“海莱班”、“淘宝班”、“宏梦班”、“能特班”、“美的班”、“德昌班”等特色班和订单班。

学院建有电光源技术、建筑工程技术、模具设计与制造3个国家级示范性实训基地，电工电子及自动化技术、应用化工技术2个省级实训基地，建有华中地区唯一一个“中国绿色照明教育示范基地”。电子商务等2个专业是中央财政支持的“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目，应用化工技术等2个专业为湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目。电光源技术为湖北省高等职业教育重点专业，金融保险等2个湖北省高职高专教育教学改革试点专业。6门课程被评为省级精品课程，承担国家、省级科研项目19项。学生多次参加全国职业院校技能大赛、全国数控技能大赛、全国大学生电子设计竞赛、全国信息技术应用水平大赛以及全省大学生数学建模竞赛、全省大学生机械设计创新大赛等各级各类技能大赛，获国家、省级奖项24项，200余名学生分获一、二、三等奖，获得国家专利3项；在“数控加工”、“电子设计”、“ERP沙盘”、“创业计划书”等竞赛方面位居湖北省第一方阵。竞赛成绩在同类高校中名列前茅。学生以其良好的素质和能力受到企业和社会的广泛欢迎。