河南科技学院是一所省属普通本科院校。始建于1949年，前身是渊源于延安自然科学院生物系的北京农业大学长治分校和平原省立农业学校，历经平原农学院、百泉农业专科学校、河南职业技术师范学院等时期。2004年5月，经国家教育部批准，更名为河南科技学院。

学校地处中原名城新乡市，占地面积2478亩，校舍面积62万平方米。图书馆各类文献资源总量达264万册，中外文期刊1300余种。建有河南省协同创新中心，23个省、部级重点学科开放实验室、国际合作实验室、工程实验室和工程技术研究中心，省高校工程技术研究中心及省高校实验教学示范中心，15个河南省科技创新团队、省高等学校科技创新团队、省高等学校教学团队。有省博士后研发基地和院士工作站3个。有“职业技术教育与经济社会发展研究中心”省教育厅人文社科重点研究基地。学校建有国家级现代蜜蜂产业技术综合试验站、河南省现代棉花产业技术体系共性技术研究中心，是教育部确定的首批“全国重点建设职教师资培训基地”、“国家高职高专师资培训基地”、河南省“阳光工程”农民创业培训基地和农业新技术培训基地。

学校设19个教学学院，60个本科专业，学科专业涵盖农学、工学、教育学、管理学、文学、理学、经济学、法学、艺术学等9大学科门类。学校有国家级特色专业、国家级综合改革试点专业、国家级职教师资专业建设点专业和国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业15个，河南省特色专业、名牌专业、综合改革试点专业22个。有河南省重点一级、二级学科18个，硕士学位授权一级学科4个、硕士学位授权二级学科21个，有农业推广、机械工程和教育学硕士专业学位授权点，硕士专业学位研究生教育涵盖3个类别15个领域。学校办有成人教育学院和民办独立学院——新科学院。