一、幼儿伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园领导、炊管人员、保健大夫、保教人员代表及激代表），定期开会，研究伙食问题。
二、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。
三、根据季节变化及幼儿生长发育的需要，科学合理的制定幼儿食谱。
四、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩匪。
五、工作人员（包括炊事员）和幼儿伙食要严格分开。
六、保健医要定期计算幼儿的进食量、营养量，保证幼儿营养素的供给量。
七、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃好每餐饭。
卫生保健制度
一、积极贯彻以预防为主的方针，建立健全保健制度，建立幼儿健康卡片。
、严格进行晨间检查，发现传染病及时隔离消毒。
、按时为幼儿接种疫苗，接种率要求达%。
、每幼儿全面查体一次，身高、体重、半一次，并将查体结果进行综合测评，及时反馈给激。
、积极做好幼儿沙眼、弱视、斜视、龋齿的预防矫治工作。
二、室内卫生每日保持整洁，空气清新，厕所干净无味，环境卫生分片包干定期检查，每周全园大扫除一次，幼儿床、桌、炊具、大中大小型玩具彻底清洁消毒。
三、幼儿的口杯、毛巾等专人专用，每天清洗消毒，饭前便后要用肥皂流水冼手，饭后漱口。
四、园工作人员每检查身体一次，发现传染病者立即调离。
五、幼儿被褥要定期拆洗、晾晒，每周剪指早一次，保持幼儿自身整洁干净。
六、调剂幼儿伙食花样，搞好饮食卫生。做好营养评价。
七、不吃腐烂变质食物，生食瓜果要洗净消毒。
八、定期向幼儿和激进行卫生常识教育，培养幼儿良好的生活卫生习惯。
体格锻炼制度
一、要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，每日做一至二次体操或活动性游戏。
二、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两个小时以上户外活动，加强冬季锻炼。
三、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划的锻炼儿童体格。
四、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各龄组的特点，对个别体弱的幼儿要以特殊照顾。
体弱儿管理制度
一、体弱儿管理范围：
、贫血、血色素低于克者。
、佝偻病活动期。
、先天性心脏病。
、体重不增、体重在均值减个标准差以上。
、特殊残疾及特殊疾病。
、反复感染（呼吸道或消化道疾病），半内发作四次以上者。
、严重食欲低下，与同龄比较，饭量小于三分之二以上者。
、重症多汗，睡眠枕湿。
二、对每个体弱儿进行专案管理，并对管理情况做必要记录。
三、向激了解体弱儿情况，同分析，制定管理措施。
四、对体弱儿进行定期检查和观察，及时掌握病情变化或康复情况。
五、体弱儿管理由保健大夫及各班老师同负责。
卫生消毒制度
一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，并及时彻底消毒。
二、食堂所用炊具，餐后认真清洗，每天煮沸消毒一次，每次分钟。
三、儿童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。，
