广东海洋大学寸金学院于1999年由广东海洋大学与湛江寸金教育集团合作创办，2006年经教育部批准为独立学院。2010年具有专插本招生资格。2012年获得学士学位授予权。2013年通过广东省教育厅独立学院本科教学基本状态评估。
学院校舍总面积36万多平方米，其中教学行政用房18万多平方米，教室面积为12.3万平方米，多媒体教室座位数21112个，学生宿舍14.5万多平方米，教工宿舍和其他生活用房3.5万多平方米。图书馆藏书总量200多万册（含电子图书）。建有各类公共实验室、专业实验室96个，可容纳4000多学生同时进行各类实验实训；建有校外就业实习基地142个；教学科研仪器设备总值6400多万元，固定资产总值9亿多元。
学院设有管理系、经济金融系、会计系、外语系、机电工程系、计算机系、工程与技术系、音乐与舞蹈系、园林系、艺术设计系、基础课部和体育部。开设有国际经济与贸易、会计学、英语、土木工程等多个本科专业。2015年在校生人数达20524人。
学院不断推进本科教学质量工程建设。建成了一批院级精品课程和优质课程，重点培育了部分特色专业和优势专业，涌现出一批课堂教学质量优秀的先进教师。现有国家级大学生创新创业项目5个，省级大学生实践教学基地2个，省级专业综合改革试点项目2个，省级高等教育教学改革项目3项。学生在各级各类竞赛（比赛）中获奖600多项。
学院重视国际交流与合作，先后与韩国、澳大利亚、泰国、美国、加拿大、荷兰等二十多个国家的教育机构和高校签订合作办学协议，开办有交换生、带薪实习等二十多个项目。
学院先后获得“中华文化传承基地”、“广东省民办教育突出贡献奖”、“广东省大中专学生志愿者‘三下乡’社会实践活动先进单位”、“湛江市园林式单位”等荣誉称号。
